白酒代加工 養(yǎng)生酒加工廠家 濃香型白酒存放時(shí)間比醬酒短，是以高梁、小麥為原料，混蒸混燒，55-60℃的中溫制曲，采用肥泥窖與萬(wàn)年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右，所釀成的白酒。一般來(lái)說(shuō)是在出廠3年以后就是**的飲用時(shí)間，3年以后的濃香型白酒會(huì)失去濃香，失去了白酒應(yīng)有的濃烈。

清香型白酒不宜太久，清香型酒的代表汾酒。以高梁、大麥、豌豆為原料，小于50℃的低溫制曲，采用清蒸工藝、地缸發(fā)酵，貯存期為1年**。白酒的貯存是有價(jià)值的，陳年老酒就好比液體黃金。但如果不注意存放的方式，再好的白酒也不了好酒！我們一定要注意以下這些問(wèn)題：1、帶包裝存放：一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來(lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放在通風(fēng)陰涼處：建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但我們沒(méi)有專業(yè)的存酒庫(kù)，大部分地方的溫度都是不能夠一直恒定的，不建議長(zhǎng)期保存。白酒代加工 養(yǎng)生酒加工廠家