1.簡介

產品名稱：中鏈甘油三酯

英文名稱：medium chain triglycerides

產品介紹：中鏈甘油三酯簡稱（MCT) 是一種飽和脂肪酸 ，既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特點。

二、性狀

無色透明油狀液體

三、用途

典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，

中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維sheng素、顏料和抗yang化劑，當加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質的粘性就會大大減少；在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂，用來制作牛乳甜酒和奶酪仿制品；如果和水溶性膠體結合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。中鏈甘油三酯還能代替礦物油用作食品加工機械的潤滑油。