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蔥油粑粑培訓(xùn) 長沙蔥油餅培訓(xùn)

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所在地: 湖南 長沙
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發(fā)布時間: 2023-12-20 06:25
最后更新: 2023-12-20 06:25
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蔥油粑粑培訓(xùn) 長沙蔥油餅培訓(xùn)



長沙蔥油粑粑是湖南省傳統(tǒng)的地方小吃,屬于湘菜系。酥、脆、綿、軟,夾帶著蔥的特有香味的蔥油粑粑,喜食者甚眾。相傳許多年前,靖港一位攤販經(jīng)熟人介紹到長沙南門口,架起行頭炸蔥油粑粑,飄散的香氣吊人口味,立刻把長沙城里人吸引來嘗新鮮,爽!由此一傳十十傳百,靖港蔥油粑粑攤前的食客更是從早到晚絡(luò)繹不絕,靖港蔥油粑粑由此在長沙城里扎下了根,仿制者滿城皆是。




  曾食坊蔥油粑粑實操培訓(xùn):


  1、蔥油粑粑和面及醒面方法;


  2、蔥油粑粑的分層技術(shù);


  3、蔥油粑粑的搟制方法;


  4、蔥油粑粑的烤制技術(shù);


  5、蔥油粑粑制作全流程及制餅技巧;


  6、學(xué)員反復(fù)操作練習(xí)做出自己滿意的蔥油粑粑



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