產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鋅

CAS號(hào)：

分子式：C12H22O14Zn

分子量：455.69

鋅元素含量：14%左右

性狀：白色或近白色粗粉或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)味，易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大。

制法：由氧化鋅和葡萄糖酸反應(yīng)制得。

質(zhì)量指標(biāo)：GB

項(xiàng)目

指標(biāo)

含量（以無(wú)水物計(jì)）%

97.0~102.0

還原糖%

≤1.0

砷（以As計(jì)）

≤3ppm

氯化物%

≤0.05

鎘

≤2ppm

硫酸鹽%

鉛（以Pb計(jì)）

PH值

5.5~7.5

用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（鋅強(qiáng)化劑）?？捎糜谌橹破罚嬕杭叭轱嬃?、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。

：依據(jù)GB2760、GB14880及ADI標(biāo)準(zhǔn)

（一）GB14880（大使用量/（mg/kg）：

乳制品230-470（1994）；

嬰幼兒食品195-545（1994）；

飲液及乳飲料40-80（1994）；

谷類及其制品160-320（1994）；

食鹽800-1000（1994）；

軟飲料21.0-56（2000（以鋅元素計(jì)3-8mg/kg））。