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長沙泡菜小吃技術(shù)

單價: 面議
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所在地: 全國
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發(fā)布時間: 2023-12-13 15:16
最后更新: 2023-12-13 15:16
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泡菜種類:

  1白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.菜 6. 大白菜 7包菜 8歸

  9蕨菜 10竹筍 11?;?12海帶 13 大蒜子 14泡白菜 15:萵筍

  16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡蓮花白 藕 25:泡四季度

  21:泡西芹 22:泡高筍 23:泡地瓜 24:泡蓮

  26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29魚腥草 30泡香菜等;

  在長沙街頭看到這個名字感覺很親切。酸蘿卜是湘西極家常又極地道的小吃。酸酸甜甜,清脆爽口,還能開味助消化、去油降火。湘西泡菜酸蘿卜一年四季都有。

  湘西泡菜是選材。的蘿卜應(yīng)是冬天經(jīng)過霜雪的紅皮白肉蘿卜,生吃味道清甜有些辣口,脆啵啵的。

  是色澤,紅皮白肉蘿卜泡出來的酸蘿卜粉嘟嘟的,看著就讓人嘴饞。

  再則是味道,酸蘿卜要老湯泡出來的才香,還有絲絲清甜。酸蘿卜也可以加糖 的,只是加糖的時機(jī)、調(diào)料的種類、用量都是很有講究的。

  湘西泡菜泡湯的制作,泡湯的養(yǎng)護(hù),蘿卜泡制時間的長短等等都是很有講究的。只有這樣精心泡制出來的酸蘿卜才夠**、夠原汁原味。

  在長沙賣酸蘿卜的很多,大學(xué)高校區(qū)常??吹脚抨爴屬彽膱雒?。


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