雜糧煎餅培訓 學做擺攤小吃

     雜糧煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

雜糧煎餅又稱玉女卷、煎餅果子、香妃卷，雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料制作出的特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補充維生素及微量元素的作用；深得食客大眾的喜歡。

長沙曾食坊雜糧煎餅培訓內(nèi)容：

1、了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。 

2、培訓山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。

3、培訓山東雜糧煎餅面糊的制作。 

4、培訓雜糧煎餅制作全流程及技巧。

曾食坊雜糧煎餅5大優(yōu)勢

1.多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學質(zhì)量；

2.注重學員的評價，眾多學員的口碑認可；

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路；

4.教理論，重實踐，反復練習；

5.提供開店輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

本套雜糧煎餅培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，早餐點等地開個流動的小吃部。雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。

學做擺攤小吃，長沙曾食坊小吃實訓，現(xiàn)場實操，教技術配方。曾食坊教學雜糧煎餅內(nèi)容：選材，面糊，脆皮，煎餅辣椒醬，煎餅甜醬，成品的制作。