湖南川菜口水雞培訓(xùn)

    口水雞是川菜中具有特殊風(fēng)味口感的一種小吃，皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛，集麻辣鮮香嫩爽于一身，很容易被人體吸收利用，又能具備其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開(kāi)了花，享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”之美稱(chēng)。

培訓(xùn)流程

1、口水雞的制作以及材料的挑選、采購(gòu)、和初加工。 

2、口水雞的制作時(shí)間以及注意事項(xiàng)。

3、口水雞的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

4、口水雞投入費(fèi)用預(yù)算和避免風(fēng)險(xiǎn)。

5、口水雞調(diào)味品及原料供貨渠道。

6、口水雞的生意經(jīng)營(yíng)技巧。

長(zhǎng)沙曾食坊餐飲培訓(xùn)學(xué)校一直以來(lái)使用一對(duì)一手把手實(shí)踐教學(xué)，技術(shù)指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)演練，學(xué)員手動(dòng)實(shí)踐操作各種調(diào)料以及雞肉的蒸煮，通過(guò)反復(fù)多次的實(shí)踐訓(xùn)練直到終做出的四川小吃口水雞。曾食坊餐飲包學(xué)包會(huì)，教學(xué)期間吃住免費(fèi)，一經(jīng)報(bào)名可享免費(fèi)升級(jí)技術(shù)服務(wù)。

曾食坊廚師培訓(xùn)學(xué)校面向全國(guó)招生 ：

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